Tư vấn ISO · HACCP

Căn cứ đang áp dụng: Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật số 68/2006/QH11 và Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hoá số 05/2007/QH12, sửa đổi bởi Luật số 70/2025/QH15 và Luật số 78/2025/QH15 (hiệu lực 01/01/2026); tổ chức chứng nhận theo Nghị định 107/2016/NĐ-CP.

Bắt buộc hay tự nguyện

Khoản 1 Điều 23 Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật: tiêu chuẩn áp dụng trên nguyên tắc tự nguyện; Luật số 70/2025/QH15 bổ sung Điều 10a nhắc lại nguyên tắc này. Bắt buộc áp dụng là quy chuẩn kỹ thuật. Ba nhóm cần tách ra:

• Bắt buộc theo văn bản. Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP: từ 01/7/2019, cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ phải áp dụng Thực hành sản xuất tốt.
• Không bắt buộc, nhưng thay được một thủ tục. Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP: cơ sở đã có GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 còn hiệu lực thì không thuộc diện phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Yêu cầu của khách hàng hoặc điều kiện dự thầu. Khách FDI đưa ISO 9001 vào điều kiện nhà cung cấp, chủ đầu tư đưa vào hồ sơ mời thầu. Không luật nào buộc, nhưng thiếu thì mất đơn hàng.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP vẫn đang áp dụng: Nghị quyết 15/2026/NQ-CP ngày 06/4/2026 tạm ngưng hiệu lực Nghị định 46/2026/NĐ-CP.

Tổ chức chứng nhận nào cấp giấy có giá trị

ISO không cấp chứng nhận và không cho dùng logo ISO gắn với chứng nhận; việc này do tổ chức chứng nhận bên ngoài làm, ở Việt Nam là ngành kinh doanh có điều kiện. Điều 17 Nghị định 107/2016/NĐ-CP buộc tổ chức chứng nhận hệ thống quản lý phải có hệ thống quản lý phù hợp TCVN ISO/IEC 17021-1:2015 và ít nhất 04 chuyên gia đánh giá chính thức. Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động hiệu lực không quá 05 năm (Điều 20).

Công nhận là lớp thứ hai, khác đăng ký. Văn phòng Công nhận Chất lượng (BoA) là tổ chức công nhận quốc gia thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ; chương trình cho tổ chức chứng nhận là VICAS, theo ISO/IEC 17021-1. Với hệ thống quản lý tự nguyện, công nhận không phải điều kiện luật định nhưng là bằng chứng độc lập về năng lực. Phần bắt buộc thì khác: khoản 2 Điều 72 Nghị định 37/2026/NĐ-CP buộc tổ chức được chỉ định đánh giá hàng hoá rủi ro cao vừa phải đăng ký hoạt động, vừa phải được công nhận đúng phạm vi.

Một mốc nhiều tài liệu chưa theo: IAF ngừng hoạt động từ 01/01/2026, hợp nhất với ILAC thành Global Accreditation Cooperation Incorporated; thoả thuận thừa nhận lẫn nhau mới thay IAF MLA và ILAC MRA.

Cách tự kiểm tra trước khi ký

1. Yêu cầu bản Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chứng nhận; đọc phạm vi và ngày hết hiệu lực.
2. Tra tên tổ chức trên trang tra cứu của BoA tại boa.gov.vn; đối chiếu phạm vi được công nhận với dấu in trên mẫu giấy.

Phiên bản tiêu chuẩn đang hiệu lực

Hai bản 2026 thay bản 2015 cùng phần sửa đổi Amd 1:2024 về hành động khí hậu. ISO nêu việc chuyển đổi nằm trong khung thời gian chu kỳ chứng nhận, thường khoảng ba năm.

Những chỗ hay vướng

1. Giấy do tổ chức chưa đăng ký hoạt động cấp, hoặc cấp ngoài phạm vi đã đăng ký.
2. Chứng nhận không có đánh giá tại hiện trường: khách hàng tra ngược về tổ chức công nhận thì không thấy giấy.
3. Bỏ đánh giá giám sát định kỳ: hiệu lực có thể bị đình chỉ trước ngày ghi trên giấy.
4. Phạm vi hẹp hơn thực tế: thiếu một dòng sản phẩm, một địa điểm, một công đoạn thuê ngoài.

Buổi tư vấn giải quyết những gì

Pháp Tín không phải tổ chức chứng nhận. Phần Pháp Tín làm là tư vấn trọn gói, chuẩn và chính xác:

• Xác định doanh nghiệp thuộc nhóm bắt buộc theo văn bản hay chỉ chịu yêu cầu thương mại.
• Đọc yêu cầu của khách hàng hoặc hồ sơ mời thầu để chốt đúng tiêu chuẩn và phạm vi.
• Rà tổ chức chứng nhận đang chào giá: đăng ký hoạt động, phạm vi công nhận, dấu trên mẫu giấy.
• Soát giấy đang có: phạm vi, hiệu lực, lịch giám sát, khoảng cách với phiên bản hiện hành.

Phạm vi tư vấn và phí được thống nhất bằng văn bản trước khi bắt đầu.

Đọc thêm

• Hồ sơ thành lập doanh nghiệp bị trả lại vì những lý do nào?
• Giấy phép an toàn thực phẩm
• Đăng ký GACC
• Thẩm định thiết kế về phòng cháy chữa cháy
• Đăng ký nhãn hiệu
• Cập nhật chính sách
• Tất cả nhóm việc Pháp Tín tư vấn